ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-03EU-ELDV

Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-ELDV Elena серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для допекания замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4" и светодиодным овещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Конвекция с паром при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры Быстрый доступ к 12 программам Технологии: Панель управления LED (позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий) AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри камеры печи 2 скорости вращения вентилятора Возможность реверсивного вращения DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%) MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42 Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности Дверца с двойным остеклением Вспомогательные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора Режим непрерывного функционирования «INF» Единицы измерения температуры °C или °F Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4) Ручное открывание двери сверху вниз Замок Soft-close Эргономичная ручка двери Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки Термостат Без дренажного отверстия и слива Возможность управления расстоечным шкафом Опции (заказываются отдельно): Вытяжной зонт: XEKHT-HCEU XEKHT-ACEU Пароконденсатор XEKCT-HCEH-M Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016 Комплект фильтр-системы XHC 010 (сменный картридж XHC 011) Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00EF-E XWKQT-04EF-E-SR Подставка: XEKRT-08EU-H XEKRT-06EU-M XWKRT-00EF-F XWKRT-00EF-L Комплект контейнеров для воды: XHC 021 XHC 023 XHC 024 XHC026 Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015 Комплект колес XUC 012 Комплект ножек XUC035 Редукционный клапан XUC156 Совместимое оборудование: Расстоечный шкаф: XEKPT-08EU-C XEKPT-10EU-C XEKPT-08EU-B XEKPT-10EU-B Подовая печь: XEKDT‑01EU‑D XEKDT‑01EU‑S