Пароконвектомат LAINOX Foody FOEN051

Пароконвектомат Lainox FOODY FOEN051 предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветным емкостным ЖК-дисплеем высокого разрешения с диагональю 7" с сенсорным выбором функций, 2-скоростным вентилятором с автореверстом и дверцей с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием. Рабочая камера выполнена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, корпус и электрические нагреватели - из нержавеющей стали. В комплект поставки входит картридж с моющим средством CombiBlue 990г. Особенности: 3 режима приготовления: Конвекция от 30 до 260 °С Пар от 30 до 130 °С Комбинированный от 30 до 260 °С Режим Многоуровневое приготовление Multilevel plus (удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления) - позволяет удвоить производительность ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами Система автоматической мойки LCS с жидким моющим средством в полностью перерабатываемом картридже 7 автоматических программ мойки: Ручная / Ополаскивание / Мягкая мойка / Интенсивная мойка / Очень интенсивная мойка / Очень интенсивная Eco мойка / Grill Возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки Автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры Функция отложенного старта Возможность настройки дисплея в зависимости от потребностей потребителя, с выносом на передний план наиболее часто используемых рецептов Режим программирования - возможность создавать и запоминать рецепты в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления) с названием, информацией по приготовлению и фото Контроль температуры в середине продукта датчиком с 4 точками считывания Параллельный контроль температуры в рабочей камере и сердцевине продукта Функция прерывистой вентиляции Wi-Fi соединение с бесплатным доступом к облачному хранилищу Lainox Nabook для организации и управления работой: Составление списка выгружаемых рецептов с возможностью экспорта в формате Word Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для одной порции Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов Прямой доступ к базе рецептов с возможностью скачивания Синхронизация устройств, подключенных к одной учетной записи Удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox Автоматическое обновление программного обеспечения Светодиодное освещение камеры с низким энергопотреблением EcoVapor - система автоматического контроля насыщения камеры паром EcoSpeed - система автоматического контроля и поддержания температуры приготовления Автоматическая диагностика перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств USB- порт для скачивания протоколов ХАССП, обновления ПО и скачивания/загрузки программ приготовления Два входных штуцера подачи холодной и умягченной воды Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и вывода его в дренаж Легко заменяемый уплотнитель двери с пазогребневой фиксацией из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины Закругленные углы камеры для оптимального потока воздуха и облегчения очистки Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов Открывающаяся решетка вентилятора для легкой очистки крыльчатки и поверхности за дефлектором Регулируемые петли двери для обеспечения идеальной герметичности Открывающееся внутреннее стекло дверцы для очистки между стеклами Система безопасности: Механический микровыключатель двери Вентилируемая система охлаждения компонентов электрического отсека с системой индикации превышения температуры Сигнализация недостатка воды Предохранительное термореле двигателя Предохранительный ограничитель температуры рабочей камеры Класс защиты от воды IPX4 Дополнительные характеристики: Вместимость: 5х GN 1/1 или 5х 600х400 мм Размеры камеры: 645х455х420 мм Подключение холодной и умягченной воды: 3/4 Максимальная температура подключаемой воды: Холодной: 30 °С Умягченной: 50 °С Давление воды: от 2 до 5 бар Стандарт Wi-Fi: IEEE 802.11g (2,4 ГГц) Максимальная производительность на уровень: 15 кг Максимальная производительность печи: 25 кг Габариты в упаковке: 910х865х900 мм Опции (заказываются отдельно): Дверца с правыми петлями Подключение к сети Ethernet Система оптимизации энергопотребления SN Защита дисплея Система подключения вытяжки BPK Одноигольчатый термощуп Видео