ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКА 10-1/1ВП2 11000010402

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива,встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь. Особенности: 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем 9 режимов работы: Конвекция (от 30 до 270 °С) Пар (от 30 до 100 °С) Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С) Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) Разогрев (от 30 до 160 °С) Регенерация (от 30 до 60 °С) Расстойка (от 30 до 60 °С) Охлаждение (до 30 °С) Многоуровневое приготовление Система самодиагностики Функция отложенного старта Режим "Дельта Т" Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2 Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением 6 режимов автоматической мойки Степень защиты камеры: IPX5 USB-порт