БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 HSX600 AW

Батч-фризер STAF59 HSX600 AW используется в барах, кафе, на открытых летних площадках, в специальных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого и джелато. Модель оснащена прямым приводом с редукторами для снижения вибраций и колебаний, а также предотвращения проскальзывания, регулировки и замены ремней. Двойная дверная петля гарантирует герметичное закрывание. Корпус, мешалка и дверь выполнены из нержавеющей стали, скребки - из полиоксиметилена, который отличается высокой прочностью и обеспечивает качественную очистку резервуара. Особенности: Воздушно-водяное охлаждение конденсатора Вал мешалки с двойным уплотнением Саморегулирующиеся и долговечные скребки для работы во влажных помещениях и при низких температурах Переключатель размораживания резервуара для облегчения перезапуска каждой мешалки Противоскользящее покрытие для бака Инвертор с рампой ускорения мешалки для защиты трансмиссии от любых механических нагрузок Возможность активации цикла заморозки даже во время экстракции Бортовой компьютер с 61 программой: каждая программа работает автоматически с заданными параметрами или вручную Регулировка скорости мешалки и консистенции продукта для получения джелато или мороженого с разной взбитостью 1 программа смешивания: для смешивания, взбивания и мытья 40 программ заморозки партии с контролем плотности Ad Hoc 1 программа заморозки/охлаждения партии с контролем времени 5 программ пакетной заморозки/охлаждения/консервирования с контролем температуры 7 программ контроля плотности заморозки партии 7 цепных программ для комбинирования до 5 различных программ Возможность динамически изменять текущие циклы, изменяя скорость мешалки или консистенцию готового продукта, сохранять новые параметры для последующих циклов Многоязычный дисплей с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами текущего цикла Изменяемая скорость мешалки для работы с джелато/мороженым с различной структурой Регулирование температуры с помощью ПИД (пропорционально-интегрально-дифференциального) Полная интеграция инвертора и электроники Акустические и визуальные индикаторы неисправностей Контроль консистенции Ad Hoc для производства кремообразного, плотного и сухого мороженого Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции, плотности и удобоукладываемости Горизонтальный цилиндр Душирующее устройство Удобная и широкая воронка с удлинителем для быстрого заполнения смесью Большое выпускное отверстие для быстрого извлечения мороженого без ущерба качеству продукта Передняя панель управления с контрольными переключателями и значками Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине Низкий расход воды благодаря использованию высокотемпературных конденсаторов с большой площадью медного покрытия Низкое энергопотребление благодаря инвертору, который оптимизирует мощность электродвигателя Дополнительные характеристики: Размер дисплея: 2,5" Загрузка за цикл: от 2,3 до 5,75 кг Производительность: 40 л/час Опции (заказываются отдельно): Насадка для порционной раздачи Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.