Машина тестозакаточная Восход ТЗ-7(Установка для круассанов "ТЗ-7")

Тестозакаточная машина Восход ТЗ-7 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для формования тестовых заготовок круассанов и рогаликов из слоеного и сдобного теста.

Особенности:

• Зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем
• Калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием
• Дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы

Дополнительные характеристики:

• Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:
  • Минимальный размер заготовки круассана при толщине теста 2 мм: 14х90 мм, 4 витка, масса 10 г (размер треугольной тестовой заготовки, 70х90 мм)
  • Максимальный размер заготовки круассана при толщине раскатанного теста 8 мм: 65х220 мм, 3 витка, масса 350 г (размер треугольной тестовой заготовки, 210х335 мм)
• Размер основания треугольной тестовой заготовки: 0т 70 до 210 мм
• Толщина тестовой заготовки: от 2 до 8 мм
• Рекомендуемое количество витков, не более: 4,5