ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-04EU-ELDV

Печь конвекционная UNOX XEFR-04EU-ELDV Rossella серии BAKERLUX SHOP.Pro предназначена для допекания замороженных изделий и выпечки любых хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением с сенсорным ЖК-дисплеем диагональю 2,4" и светодиодным освещением камеры. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из хромированной стали. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Конвекция с паром при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры Быстрый доступ к 12 программам Технологии: Панель управления LED (позволяет регулировать степень увлажнения во время цикла выпекания и обеспечивает деликатную вентиляцию для выпечки особых изделий) AIR.Plus: оптимальное распределение воздуха внутри камеры печи 2 скорости вращения вентиляторов 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%) MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42 Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности Дверца с двойным остеклением Вспомогательные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов Режим непрерывного функционирования «INF» Единицы измерения температуры °C или °F Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4) Ручное открывание двери сверху вниз Замок Soft-close Эргономичная ручка двери Внутреннее стекло легко открывается для удобства очистки Термостат Поставляется без вилки Без дренажного отверстия и слива Возможность управления расстоечным шкафом Дополнительные характеристики: Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм Сзади, минимум: 70 мм Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C Влажность окружающей среды: не более 70 % Опции (заказываются отдельно): Вытяжной зонт: XEKHT-HCEU XEKHT-ACEU Пароконденсатор XEKC-HCEH-M Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016 Комплект фильтр-системы XHC 010 Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое: XWKQT-00EF-E XWKQT-04EF-E-SR Подставка: XEKRT-08EU-H XEKRT-06EU-M XWKRT-00EF-F XWKRT‑00EF‑L Комплект контейнеров для воды: XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой) XHC 023 (для решений MAXI.LINK) XHC 024 (для расстоечных шкафов) XHC026 Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015 Комплект колес XUC 012 Комплект ножек XUC035 Редукционный клапан XUC156 Совместимое оборудование: Расстоечный шкаф: XEKPT-08EU-C XEKPT-10EU-C XEKPT-08EU-B XEKPT-10EU-B Подовая печь: XEKDT‑01EU‑D XEKDT‑01EU‑S Видео